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市酒店餐饮商会发布“制止餐饮浪费、持续做好节约型餐饮”倡议：常态化开展“光盘行动”

发布时间：2024-10-30 07:20 来源：亳州晚报 浏览： 次
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近日，亳州市酒店餐饮商会发布关于“制止餐饮浪费、持续做好节约型餐饮”的行业倡议，在餐饮行业持续推行节约型餐饮准则。

亳州市酒店餐饮商会倡议，各餐饮经营户要迅速开展“制止餐饮浪费”行动，从自身做起，将“节约型餐饮”和“光盘行动”作为常态化工作开展，持续深入推进；继续实施我省制定的《节约型餐饮评价准则》地方标准，在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面，强化节约措施，严控节约环节，避免食材浪费，防止用餐浪费，产生节约效果。

要创新服务方式，主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量。餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额。

要营造节约环境，充分利用电子屏、墙贴、台卡、宣传单等载体，刊播“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

此外，要严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益；继续推动绿色饭店、绿色餐饮企业创建工作，落实食品安全、低碳环保、诚信经营三个环节，打造安全健康餐饮，为创造人民的美好生活而不懈努力。（记者 曾莹莹）


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